由于醫學(xué)和藥學(xué)對中醫養生茶研究的深入發(fā)展,茶療養生內容、范圍、飲用方式和制作方法,不斷被更新和充實(shí)。隨著(zhù)茶療發(fā)展,其功效也日益為一般民眾所了解,從而日益被廣大民眾在生活中應用,成為百姓自我保健的一種重要形式。 1.痛風(fēng)病人能飲茶和咖啡嗎? 聽(tīng)人說(shuō),痛風(fēng)病人不能飲茶,也不能飲咖啡,是嗎?的確有不少人認為痛風(fēng)病人不能飲茶和咖啡。因為按傳統的觀(guān)點(diǎn),茶葉和咖啡中分別會(huì )有茶葉堿和咖啡堿,這些甲基黃嘌吟物質(zhì)會(huì )轉變?yōu)槟蛩,而尿酸在血液中濃度高正是痛風(fēng)的要害,故主張痛風(fēng)病人禁止以茶和咖啡作為飲料。 另有一種說(shuō)法,茶葉堿和咖啡堿在人體內代謝生成甲基尿酸鹽,其分子結構不同于尿酸鹽,并不會(huì )沉積而形成痛風(fēng)石。故目前認為禁止飲茶和咖啡缺乏充足的科學(xué)根據,且這兩種飲料呈弱堿性,適量飲用有利于尿酸鹽從尿液中排出。 2.吃中藥后應否即時(shí)喝茶? 茶、咖啡、可樂(lè )等飲料含有黃嘌呤類(lèi)的生物砼(Alkaloid),即咖啡因(Caffeine)、茶(theophylline)及可可(theobromine),能興奮中樞神經(jīng),具提神作用。此外,亦具有利尿作用,及可令血管收縮。 生物檢是許多中藥的活性成份,而茶葉中的單寧酸(tannin),若混和中藥后,引起酸砼反應,產(chǎn)生沉淀,使藥物不易被人體吸收,從而減低藥效,影響治療效果。因此,服用中藥時(shí),不宜同時(shí)飲茶、咖啡或可樂(lè )等飲料。 3.茶是不是喝得越新鮮越好? 許多人認為茶葉是越新鮮越好,剛剛從茶樹(shù)上摘下來(lái)的茶葉是最好的。其實(shí),這種認識是不正確的。因為所謂新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉因為沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,有些對身體有不利影響的物質(zhì),如多酚類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì),還沒(méi)有被完全氧化,如果長(cháng)時(shí)間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。 4.胖人如何喝茶? 身體肥胖化堪稱(chēng)是現代人健康的一大隱患。節食固然能控制熱量的攝取,但卻會(huì )造成人體所需的營(yíng)養、維生素及礦物質(zhì)的不足而影響健康,得不償失。茶除了含有豐富高堿性礦物質(zhì)外,還含有各種維生素,相當有益健康。茶還有強力消化作用,分解脂肪及去除脂肪的明顯功能,既可防止肥胖又能長(cháng)期飲用。每天適量飲用茶水。尤其是中年人或上班族,平常因為運動(dòng)量不足,若能一天喝幾杯茶水,非但可以提神醒腦、有益健康,同時(shí)還具有幫助消化、長(cháng)保身材健美的功效。 5.喝茶可促進(jìn)食欲? 因身體疲勞所引起的食欲不振,除了適當休息外,最有效且可直接恢復食欲的方法,便是喝杯熱茶。由于茶含有單寧酸(烏龍茶的含量最高),此一成份具有促進(jìn)胃液分泌的功能,提高胃腸蠕動(dòng)作用,故能有效增進(jìn)食欲。飯前喝茶,可促進(jìn)食欲;而飯后喝茶,則能去油膩、助消化。所以,參加宴席時(shí),若因一時(shí)的貪吃以致吃得太飽而不易消化時(shí),不妨喝杯熱茶,可有效解除胃脹的苦惱。 6.茶香可去口臭 飯后一杯茶,去除口臭又留香。茶葉的葉綠素含有芳香成份,具有消除口臭的作用,除了可以消除飯后食物渣屑所引起的口臭外,同時(shí)也能夠去除因胃腸障礙所引起的口臭;其次,對于消除因維生素C不足,引起牙齦出血所產(chǎn)生的口臭也有效。 7.茶能解酒、防醉 在喝酒當兒,若能同進(jìn)喝茶,則可有效防止酒醉。平常我們所說(shuō)的宿醉,是指喝醉酒之后,大腦神經(jīng)呈現麻痹現象,因而產(chǎn)生頭昏眼花、身體機能不聽(tīng)中樞神經(jīng)指揮的不調和狀況。茶之所以能夠解酒,主要因素是它含有維生素C,當肝臟在分解、排泄酒精時(shí),維生素C是不可或缺的物質(zhì)。 因此,酒后喝杯茶,茶中的咖啡因具有刺激腦中樞神經(jīng)、促進(jìn)代謝、利尿等作用,可使人及早清醒;而維生素C則有分解、排泄酒精的功效,兩相配合下,可盡早解除喝酒者的宿醉。喝酒后第二天醒來(lái),多數人總會(huì )感到口干舌燥。此時(shí)若能喝杯熱茶,令人頓感清醒。 8.喝茶對高血壓有效嗎? 由于茶葉中含有豐富的維生素C,因此,飯前、飯后及平常的休息時(shí)間,若能適度飲茶,則可抑制膽固醇的吸收。目前廣受歡迎的烏龍茶,根據研究分析,具有分解脂肪、燃燒脂肪、利尿的作用,能將沉淀在血管中的膽固醇排出體外。因此,在經(jīng)常攝取過(guò)量動(dòng)物性脂肪的今天,平日若能適量喝茶,對身體健康有莫大的幫助。
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