紅茶,英文為Black tea,起源于中國,紅茶傳播到國外,以其獨特的茶香韻味聲名遠揚,經(jīng)過(guò)時(shí)光的洗禮與沉淀,形成了不同種類(lèi),不同的種類(lèi)對于沖泡有著(zhù)不同的要求,所以下面我們就一起來(lái)了解一下喝紅茶要用什么茶具吧! 
紅茶的適宜茶具 1、青花瓷 青花瓷制品顏色色白,細致潔凈,瓷器上繪制的圖案十分美觀(guān)。用青花瓷來(lái)沖泡紅茶,可以更加的突出紅茶的湯色,時(shí)期看起來(lái)更加的清晰透徹,是沖泡紅茶茶具很好的選擇。 2、紫砂壺 紫砂壺具有透氣性好的特點(diǎn),沖泡出來(lái)的茶湯不會(huì )變味,可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用,用到越久紫砂壺,其壺身也會(huì )更加的發(fā)亮,茶具所具有的氣韻也會(huì )更加的溫雅。 3、玻璃茶壺 在很多茶店中,我們可以看到,沖泡紅茶時(shí)所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時(shí),用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。 
紅茶的沖泡步驟 1、茶具選擇 現在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶,我們一般選用瓷器,乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味,口感順滑。 2、水的選擇 泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳(含鈣和鎂化合物最少,并含有人體所需的多種礦物質(zhì)),純凈水次之。 3、投茶量 根據容器的大小,不同茶的特點(diǎn)、客人的人數、客人的喜好來(lái)控制。一般到容器的三分之一,不能超過(guò)一半,茶質(zhì)嫩的相對茶質(zhì)老的,同樣的客人,多投一點(diǎn)。投茶量要適中,切勿過(guò)量,一來(lái)口感不好,二來(lái)浪費。過(guò)少,滋味不足,如若發(fā)現自己投茶量少了,茶味淡了,要相對注水少一點(diǎn),保持茶的口感,但水還是要蓋過(guò)茶葉。 4、水量 注水一定要蓋過(guò)茶葉,茶量多了,注水相對要多,茶量少了,注水相對減少,避免過(guò)濃或者有水味。 5、水溫 紅茶可以用100℃來(lái)沖泡,但是為了口感更好,紅茶一般采用80℃——85℃來(lái)沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了,在等它冷卻到所需要的溫度。 
沖泡注意事項 1、不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過(guò)濃,切不要飲隔夜茶。 2、可以調飲,依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等,都可以取得加分的效果,口感也會(huì )變得更加豐富。 3、紅茶沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),放久后茶中的茶多酚會(huì )迅速氧化,茶味變澀,沖泡時(shí)間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。 4、新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來(lái),而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡紅茶。 5、謹慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。 6、清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。 
綜上所得,紅茶屬于全發(fā)酵茶,發(fā)酵的程度比較高,很多的時(shí)候為了要獲得更好的口感,且獲得更多營(yíng)養物質(zhì)的話(huà),就一定要選擇適宜的器具,并采用適合的方式來(lái)沖泡!
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