紅茶，英文為Black tea，起源于中國，紅茶傳播到國外，以其獨特的茶香韻味聲名遠揚，經(jīng)過(guò)時(shí)光的洗禮與沉淀，形成了不同種類(lèi)，不同的種類(lèi)對于沖泡有著(zhù)不同的要求，所以下面我們就一起來(lái)了解一下喝紅茶要用什么茶具吧！

　　紅茶的適宜茶具

　　1、青花瓷

　　青花瓷制品顏色色白，細致潔凈，瓷器上繪制的圖案十分美觀(guān)。用青花瓷來(lái)沖泡紅茶，可以更加的突出紅茶的湯色，時(shí)期看起來(lái)更加的清晰透徹，是沖泡紅茶茶具很好的選擇。

　　2、紫砂壺

　　紫砂壺具有透氣性好的特點(diǎn)，沖泡出來(lái)的茶湯不會(huì )變味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用，用到越久紫砂壺，其壺身也會(huì )更加的發(fā)亮，茶具所具有的氣韻也會(huì )更加的溫雅。

　　3、玻璃茶壺

　　在很多茶店中，我們可以看到，沖泡紅茶時(shí)所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。

　　紅茶的沖泡步驟

　　1、茶具選擇

　　現在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。

　　2、水的選擇

　　泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。

　　3、投茶量

　　根據容器的大小，不同茶的特點(diǎn)、客人的人數、客人的喜好來(lái)控制。一般到容器的三分之一，不能超過(guò)一半，茶質(zhì)嫩的相對茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點(diǎn)。投茶量要適中，切勿過(guò)量，一來(lái)口感不好，二來(lái)浪費。過(guò)少，滋味不足，如若發(fā)現自己投茶量少了，茶味淡了，要相對注水少一點(diǎn)，保持茶的口感，但水還是要蓋過(guò)茶葉。

　　4、水量

　　注水一定要蓋過(guò)茶葉，茶量多了，注水相對要多，茶量少了，注水相對減少，避免過(guò)濃或者有水味。

　　5、水溫

　　紅茶可以用100℃來(lái)沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來(lái)沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。

　　沖泡注意事項

　　1、不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過(guò)濃，切不要飲隔夜茶。

　　2、可以調飲，依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會(huì )變得更加豐富。

　　3、紅茶沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，放久后茶中的茶多酚會(huì )迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。

　　4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來(lái)，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。

　　5、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。

　　6、清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。

　　綜上所得，紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵的程度比較高，很多的時(shí)候為了要獲得更好的口感，且獲得更多營(yíng)養物質(zhì)的話(huà)，就一定要選擇適宜的器具，并采用適合的方式來(lái)沖泡！