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飲茶常識
茶療養生
飲茶常識
茶具知識
 喝茶的注意事項

在夏日有什么比坐在午后的涼亭里品飲上一杯茶來(lái)的愜意,夏時(shí)天氣逐漸炎熱,偶爾飲茶,可以消除暑氣,清熱解毒。還可以補充因為溫度升高人體流失的水分。不過(guò)喝茶也有很多該注意的事項,否則也會(huì )對身體造成影響。

一、焦味茶

工藝不到位的茶葉,被高溫損害,從而產(chǎn)生出一些不好的氣味與滋味,這樣的茶葉,營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )流失大半,沒(méi)有什么飲用價(jià)值。

泡茶是門(mén)工夫,“喝茶”也是

二、變質(zhì)茶

茶葉存放的不得當到位,就容易發(fā)生變質(zhì),變質(zhì)茶葉中含有大量的霉菌和有害物質(zhì),這些物質(zhì)會(huì )損害人體的健康,不適合飲用。

三、悶泡茶

除了一些老茶葉外,一般茶葉都是不建議悶泡的。茶葉長(cháng)時(shí)間悶泡在蓋碗中,會(huì )有過(guò)量的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)釋放,茶湯苦澀難喝,并且隨著(zhù)時(shí)間過(guò)去,茶葉內的芳香物質(zhì)、茶黃素等會(huì )氧化、使茶湯色澤發(fā)暗,香氣寡淡,失去品飲價(jià)值。

四、燙茶

飲茶時(shí)不能著(zhù)急,要等到茶湯稍涼時(shí)再飲用,太燙的茶湯容易燙傷人的咽喉、食道、甚至是胃。如果長(cháng)期飲用過(guò)燙的茶湯,還有可能使得食道發(fā)生病變。

五、隔夜茶

“隔夜茶”是指在沖泡后靜置時(shí)間超過(guò)七、八個(gè)小時(shí)的茶湯,在長(cháng)時(shí)間的靜置過(guò)程中,茶湯極可能會(huì )落入灰塵,滋生大量的細菌,使得茶湯失去品飲價(jià)值。

夏天炎熱的天氣,使得不少人愛(ài)上冷食,冷飲、雪糕、冰飯,這些冷食會(huì )讓人得到片刻的清涼,也很容易傷害人的脾胃。這時(shí)候來(lái)上一杯茶,茶性平和,具有護胃、養胃的功效。


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