早在2012年，星巴克就收購了專(zhuān)業(yè)散茶零售商Teavana。在完成對Teavana的收購后，星巴克的首席執行官霍華德?舒爾茨就直言不諱地指出茶業(yè)務(wù)是千載難逢的機會(huì )，茶飲已到了再創(chuàng )新和快速發(fā)展的時(shí)機。
星巴克不僅只是進(jìn)軍茶界這么簡(jiǎn)單，更重要的是它還推陳出新，設立“星巴克茶吧”，使之成為星巴克“茶文化”的用戶(hù)體驗中心。
未來(lái)，星巴克就將走茶與體驗經(jīng)濟密切結合的發(fā)展道路，打造星巴克“高端茶文化”。
星巴克其實(shí)賣(mài)的不是咖啡，而是一種生活方式、一種文化，一杯咖啡成本沒(méi)多少錢(qián)，但就是愿意掏錢(qián)買(mǎi)星巴克，這是本土企業(yè)應該思考的。當然，不管怎么樣，當中國人開(kāi)始學(xué)著(zhù)磨咖啡的時(shí)候，外國人卻開(kāi)始熱衷喝起茶來(lái)了。甚至，當星巴克在中國遭遇暴利說(shuō)的時(shí)候，它卻高調地在美國開(kāi)設第一家茶吧來(lái)。
在說(shuō)星巴克與茶之前先說(shuō)說(shuō)星巴克咖啡這事情，有意思的是，針對中國官方媒體的暴利指責，星巴克亞太區總裁回應稱(chēng)中國咖啡店利潤率并不比美國高。他解釋道，星巴克中國咖啡館面積要遠大于美國，因為大多數中國客戶(hù)喜歡在店里逗留，一待就是幾小時(shí)，而80%的美國客戶(hù)拿到咖啡就走。
這的確是事實(shí)，一些文藝青年們一副“我不在星巴克，就在去星巴克路上”的時(shí)候，他們往往喜歡點(diǎn)上一杯咖啡，泡上一整天，如果他們有這樣的閑散時(shí)間的話(huà)。當然，星巴克里有免費的網(wǎng)絡(luò )，這一點(diǎn)，足以讓許多文藝青年們值得泡上一整天了。
說(shuō)回中國茶。對于喝茶的人來(lái)說(shuō)，似乎在泡上一整天這一點(diǎn)上，與咖啡愛(ài)好者沒(méi)有區別。根據Euromonitor的市場(chǎng)調查數據，茶品全球市場(chǎng)一年有900億美元商機，目前茶品在星巴克咖啡店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)僅占1%。就光這一點(diǎn)，就值得星巴克不淡定了。
“茶吧”是星巴克提出的將茶引向品飲的渠道模式，而中國茶企在茶品飲上還停留在祖先遺留的茶館，茶莊時(shí)代。
早在2013年，星巴克在紐約上東區開(kāi)了它旗下第一家茶吧“茶瓦納精品茶+茶吧”。星巴克首席執行官霍華德舒爾茨聲稱(chēng)，新產(chǎn)品會(huì )“提升人們的品茶體驗，就如同喝星巴克咖啡的感受一樣�！�
“茶正在變得越來(lái)越流行，且人們也在尋找著(zhù)全新的、改造過(guò)的、富有創(chuàng )意的地方來(lái)飲茶，”美國利物浦“葉子（茶吧）”的所有者說(shuō)道�！拔覀兲峁┫襁@樣的一個(gè)地方來(lái)供品茶已經(jīng)有四年了，肯定會(huì )有人效仿�！�
葉子茶吧
“葉子”把自己標榜為一個(gè)文化中心，同時(shí)也是一個(gè)品嘗各種不同散裝茶的好地方。在一張大的公共餐桌上飲一杯茶，要是茶水變得不那么濃了，慢慢等著(zhù)，直到夜晚“葉子”搖身一變成為一個(gè)舉辦各種音樂(lè )、藝術(shù)和社區活動(dòng)的俱樂(lè )部
曼特羅德蔻茶吧
在具有巴黎風(fēng)情的茶沙龍里喝一杯茶。其間的裝飾藝術(shù)風(fēng)格給品茶的過(guò)程蒙上了一層奢華的味道�！皩ξ覀儊�(lái)說(shuō)，它關(guān)于茶葉質(zhì)量、絕佳的味道、以及茶壺和濾茶器的藝術(shù)”，塔格特解釋道�！鞍橹�(zhù)茶葉，你可以得到更多的休息，飲茶變成了一場(chǎng)短途旅行而不是中途休息�！�
滑鐵盧花園茶吧 “好茶不應該僅僅局限在那些奢侈的茶廳和酒店里，”阿里解釋道�！拔覀兿胱屪约涸凇比恕邢裨诼殬I(yè)上班族中一樣受歡迎，在日常點(diǎn)的地方賣(mài)茶�！�
明信片茶吧 是世界上第一家在每個(gè)包裝袋上都印上茶葉原產(chǎn)地的公司，明信片茶吧是真正的內行。盡管它在嚴格意義上不算是一家茶吧，它們的品茶環(huán)節讓你有機會(huì )深入了解諸多種茶葉及香料。他們的注意力集中在一個(gè)明確的供應鏈條上，這意味著(zhù)他們對細節的關(guān)注早在茶葉運進(jìn)店鋪之前便開(kāi)始了。
從星巴克入駐茶領(lǐng)域來(lái)看中國茶業(yè)市場(chǎng)
因為星巴克的競爭力強，市場(chǎng)運作經(jīng)驗豐富，會(huì )在客觀(guān)上打敗一些經(jīng)不起風(fēng)雨的茶葉企業(yè)。尤其是，星巴克的品牌強大，渠道廣布，更容易形成強大的市場(chǎng)沖擊力，讓一些茶葉企業(yè)過(guò)早進(jìn)入激烈競爭中。
中國茶葉需要在星巴克大舉介入茶葉行業(yè)之后，認識到二者之間“亦敵亦友”的特殊關(guān)系，從頭到腳學(xué)習星巴克的長(cháng)處，審視自己的品牌營(yíng)銷(xiāo)能力，提高自己的品牌營(yíng)銷(xiāo)能力，才能在越來(lái)越密集的“征戰”中，增加勝算的可能性。
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